说起鳗鱼饭的话,大家是不是都会想到日本呢?事实上,日本鳗鱼饭用的鳗鱼并非全部都产自日本,由于近年日本鳗鱼苗大减,他们也会从台湾跟中国进货。到底台湾产、日本产跟中国产的鳗鱼饭,吃起来有什么不一样呢?
目前,日本有超过一半鳗鱼都是进口的。但其实,中国产的鳗鱼价格比日本更高,台湾产一公斤约为5200日元 (约1482新台币),日本产一公斤约为5500日元 (约1568新台币),中国产一公斤约为6000日元 (约1711新台币)。
那么关键来了,到底哪一个国家产出来的鳗鱼最好吃呢?日本节目就请来了记者实测。
首先他认为,日本产的口感棉柔,并有一些油脂;中国产的口感相同,不过爽口一点。
最后,台湾产的则是「取得平衡的口感」。
记者认为,其实味道都相同,只是口感有点不同,总结而言全都一样好吃!
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