這是John、Jack和Marta,這三位來自德州奧斯丁好朋友,他們看起很普通,對吧?
他們也跟許多的年輕創業家一樣,有著遠大的夢想。他們想要提供世界一些經濟實惠、環保的食物。
而他們也真的辦到了,但跟你想像的,肯定不一樣…
人們需要蛋白質來保持身體健康,若是在美國,這就等於是「吃肉」。
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如果,有一個可以增進健康的方式,但同時,它對環境沒有造成這麼大的負擔呢?
這就是John、Jack、Marta的發想。他們想要讓美國人開始吃蟲,對,你沒聽錯,蟲。這聽起來超噁的,而你第一個想到的畫面大概也是:
或是這樣…
但如果,蟲子可以被做成這樣的食物呢?
這就是Hopper雜糧棒,跟其他蛋白質雜糧棒一樣,這是由堅果、蜂蜜和莓果下去製造的,但它有其他雜糧棒所沒有的成分:蟋蟀粉。
這是John、Jack、Marta三人一直在經營的好點子。
你可能會問說:好好的雜糧棒,為什麼要把蟋蟀加進去啊?好吧,不得不說,蟋蟀就恰恰好是一個絕佳的蛋白質來源。
蟋蟀包含了人體所需的胺基酸,它們還有很高的營養素,像是鐵、鈣、和維生素B,蟋蟀和其他的昆蟲,所提供的蛋白質、鐵,比我們吃的肉還要多。
世界上有超過70億的飢餓人口,傳統的畜牧並不是個能跟上大量需求的長久方法。
整體而言,肉類工廠比運輸產生更多的溫室氣體,要生產出一磅的牛排所耗費的水,可以讓一個四個人的家庭使用一整年。
這就是為什麼,在2013年,聯合國提出一個報告,要鼓勵西方世界的人開始吃蟲。
世界上有80%獲得蛋白質的方式是來自1,600種可食用的昆蟲。
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雖然我們可能會覺得吃蟋蟀或是甲蟲很噁心,但這只是少數的想法。
說個公道話,我們每天都吃下比蟋蟀更噁心的東西,但我們有停下來去思考自己到底吃了什麼嗎?熱狗的成份是什麼?神祕的雞塊裡頭又是什麼?這些都是我們的最愛。
如果,就像熱狗一樣,我們就不看裡頭的成份、也不要去想,直接吃就好呢?
取代平常不環保的蛋白質攝取方式,我們可以選擇另一種環保且營養豐富的方式來攝取蛋白質,這樣,我們就不需要消耗大量資源的大牧場了。
來源:Distractify
對於偉大的中華民族而言,吃蟲這事情,好像就沒有那麼困難吧?畢竟平常外國人聞風喪膽的那些食物(豬耳朵、內臟、雞爪、魚眼睛等等)我們也會吃(甚至很愛),很多地方也有賣炸蟋蟀等的料理,看來,要把這樣的東西移植到台灣,也絕對不是不可能,一起環保救地球吧!快分享跟大家說!
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