去過銀日本銀座 (Ginza) 的你一定知道，那裡充斥高檔餐廳和店面，所以位在那裡的壽司店當然也不隨便。
現在讓我們來做個實驗…如果一些人穿不同衣服進入店內，然後點「廚師發辦」(omakase) 的菜單。
送上來的餐點是不是會不一樣呢？而且最後結帳時價位又會差多少？
實驗開始前，或許有人不知道「廚師發辦」是什麼。簡單來說，「廚師發辦」是指：客人讓壽司師傅決定今天餐點。也就是客人相信店裡師傅對今天食材的品味，所以交給店家一手包辦！
所以，如果今天我們穿著不同衣服進入店家…師傅會怎麼「處置」不同款的客人呢？
心動不如馬上行動！現在就讓我們馬上策畫這起實驗！我們找來3個暗樁假扮「客人」！
第1個登場者全身UNIQLO，而且下半身還大膽穿上短褲。敢穿這樣走進銀座壽司店…就讓我們尊稱他「大膽平民哥」吧！
第2位身著奇裝異服，以下簡稱「時下年輕人」。(不知道「時下年輕人」長什麼樣子的，請看下圖，他是暗樁「本尊」)
第3位則是走上流風的全身西裝「菁英上班族」。
(圖片也很菁英吧！)
所以，當「大膽平民哥」、「時下年輕人」和「菁英上班族」分別進入同間店、點一樣的「主廚發辦」餐點時，結果到底會怎樣呢？ 實驗結果很快揭曉！
首先，「大膽平民哥」吃了20個壽司加上1杯飲料，共花費1789台幣 (7100日圓)。
接著「時下年輕人」則喝了2杯飲料、開胃菜和23個壽司，共花費約3276台幣 (約13000日圓)。
最後的「菁英上班族」則是吃了3盤食物 (包含生魚片) 和9個壽司。花費約3024台幣 (約12000日圓)。
三個「暗樁」都表示，顯然衣著和食材沒有絕對相關。所以到底店員是怎麼決定要給你哪些餐點呢？ 三位暗樁討論完後，都一致表示，大約可歸納成3個原因。
首先：在你點餐時，店員會詢問你不同問題，包含想先吃什麼壽司？除了壽司還有什麼想吃？而客人回答的不同就會影響上餐決定。
另外，你和店員說越多話，無意間點的餐就會越多。這就是為什麼「時下年輕人」最後吃的最貴，因為這位暗樁超愛跟人裝熟…
第三：店員會觀察你是否吃飽了，並依照你的飽足度來決定加餐或減餐。我們的「時下年輕人」愛裝熟就算了，偏偏又超能吃！所以最後就…超越「菁英上班族了」。
經過我們精細的分析之後，大家終於知道這些壽司店有多認真在替客人備餐了吧！居然不知道壽司師傅的用心，還做這樣的實驗玩他們…(自責中)。
為了彌補這些師傅們…
我們只好…附上這間店的資訊！讓大家當面感謝他們吧！這次的實驗店鋪是：函館壽司─銀座分店。
分析完師傅的用心後，當然不會忘記要給大家看這三位暗樁到底吃了什麼！
1. 「大膽平民哥」：
2. 「時下年輕人」
3.「菁英上班族」
來源：Rocket News 24
現在知道怎麼點「主廚發辦」餐點了吧！快分享給要去日本旅遊的朋友，有機會也來嘗試一下吧！
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