餐饮业除了要满足客人需求之外,也要秉持良心作业,不做出任何伤害客人的行为。日前一名网友在《爆料公社》发文揭开高雄楠梓某自助餐的黑心内幕,直指店家为了节省成本,竟然叫厨师用回锅油来炒菜给客人吃,而且老板和老板娘自己也不敢吃,让他忍不住怒斥「不知道那种东西吃下去会致癌吗?」
原PO在《爆料公社》表示,身为厨师的他在去年11月1日被朋友介绍到楠梓某一家自助餐工作,直到今年6月底离职,他随后便揭发店家的黑心内幕,指出「这8个月当中除了过年时段跟偶尔几次有正常换新油外,其它就是旧油加新油,基本上没在清洗,后期因疫情关系生意有落差,有几天的时间,老板娘会叫我把回锅炸油炒黑色肉类,或炒黑色酱汁时把回锅油炒掉,但那几天我们都会趁老板娘不注意时偷偷倒掉,因实在违背良心炒不下去!」
原PO还表示,老板娘叫厨师用回锅油炒菜后,不但自己不敢吃,而且也不敢给老板吃,「结果妳为了省成本却要我们炒给客人吃,后来被妳发现我们把黑油倒掉,妳还不悦地说:『叫我们看东西炒!』难道妳不知道那种东西吃下去会致癌吗?」
除了用回锅油炒菜之外,原PO还爆出店家没有善待员工「上班我们要外送,油钱算我们自己的,还要洗客人使用的夹子,煮汤、备菜、擦桌子、洗碗包山包海,连休假时间妳要去渔港还要拗我回去当义工,虽最后我没回去,中午休息时间也要拗去送便当,妳要给老板的营业额不够也要跟我借钱,一次5000,妳厂商钱不够给也要借给妳,一次5000,光我就借给妳2次,每次说什么时候还钱就会再拖个几天,过年妳包红包给我,我还怕妳又没钱拿给老板,只抽3000块其它退还给妳,我今天会爆出来是因妳还欠我薪水,我只想跟妳说做人真的要有良心,妳要生活别人也要生活,我们劳工局见」!
TEEPR小古月:自己都不敢吃,还要煮给客人?
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