專家警告「素食者千萬別吃百頁豆腐」 超複雜成分曝光:吃一口就破戒!

每當吃火鍋或是買滷味時,相信有不少人都會點一盤「百頁豆腐」來享受一下口裡「爆湯」的爽感吧!而且看到「豆腐」多數吃素的人都會覺得一定安全可以食用,但事實真的是如此嗎?有網友便打破了這種既定印象,告訴民眾「百頁豆腐」可不是每一位素食者都可以食用的喔! &nb

April 19, 2019
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每當吃火鍋或是買滷味時,相信有不少人都會點一盤「百頁豆腐」來享受一下口裡「爆湯」的爽感吧!而且看到「豆腐」多數吃素的人都會覺得一定安全可以食用,但事實真的是如此嗎?有網友便打破了這種既定印象,告訴民眾「百頁豆腐」可不是每一位素食者都可以食用的喔!

專家警告「素食者千萬別吃百頁豆腐」 超複雜成分曝光:吃一口就破戒!

 

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一位網友日前分享了百頁豆腐的成分,告訴大眾雖然百頁豆腐備取名叫做「豆腐」,但它其實和一般豆腐的成分並不相同!,有別於用原生豆漿製造的豆腐,百頁豆腐的成份是大豆蛋白(大豆脫脂豆漿乾燥製成)、油脂、澱粉、蛋白粉、調味料,並且以大豆蛋白加水所生的「還原豆漿」製成,所以和豆腐並不相同!

專家警告「素食者千萬別吃百頁豆腐」 超複雜成分曝光:吃一口就破戒!

 

不過其實也不是每一種叫豆腐的就一定是豆腐,像是「杏仁豆腐」就是個例子,相較之下要注意的是,百頁豆腐為增加「百頁」的口感,其油質含量較高,而熱量也比較高。不僅如此,多數的素食主義者要注意的是,並不是所有百頁豆腐都是素的,有些成分含有蛋白的就不適合全素者食用,另外先前藝人張懸也有在節目中提到,有些百頁豆腐會混入魚漿,所以素食者在食用前要稍微注意一下喔!

專家警告「素食者千萬別吃百頁豆腐」 超複雜成分曝光:吃一口就破戒!

 

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這則貼文出現後,有些網友認為好吃就好,但也有網友表示,其實百頁豆腐的口感真的不討喜「我喜歡豆腐的口感,像是凍豆腐和百頁豆腐我都不是很喜歡,也不會點來吃。」、「大學時買滷味好奇買過一次,就再也沒有吃過了!我和我家人都不愛。」。

TEEPR轉珠小神手:好險我不吃素也不愛百頁豆腐~ (好像怪怪的?~

參考資料:臉書專頁
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